У кинеској пекари, од пецива до колача


Валерие Нг обожава макароне, кроасане од бадема и кестене од малине из француске сластичарнице, али када тражи лагане и не превише слатке посластице, упућује се у кинеске пекаре.

Даан Таат

Даан Таат, звани Јаје Цустард Тартс

За мене је једна од најслађих ствари у животу грицкање у даан таат свеж из рерне, осећајући како се топли крем од јајета растопи док се његова нежна, пахуљаста кора дроби у мојим устима. Иако је традиционално жуто, неке њујоршке пекаре понудит ће погаче направљене искључиво од бјелањка, а у неким случајевима и са аромама папаје или зеленог чаја.

Већина пекара има и јајашце у португалском стилу, сличне пастете де ната, које имају изглед и конзистенцију цреме брулее.

Куглице од сезама

Куглице од сезама

Једно од мојих кривицних задовољстава су куглице од сезама: дубоко пржене, лепршаве куглице од пиринча са сезамом пуњене црвеним пасуљем или пастама лотоса. Хрскави, масни и гипки, они су популарна кинеска новогодишња посластица, иако су у пекарама доступни током целе године.

Цха Сиу Бао

Цха Сиу Бао, звани пециво од свињетине

Они који траже укуснију опцију уживаће у цха сиу бао или у печеним свињским пецивима. Долазе или кухани на пари или печени. Парова сорта је бела, веома лагана и налик на колаче; печени се испеку и посипе лепљивом глазура.

У сваком случају, лепиње се пуне слатким сосом од поморанџе печеног свињског стомака, познатијег као цха сиу. Повремено можете наићи на верзије ове лепиње са пилећим пуњењем.

ПИнеаппле Бунс

Бундеве од ананаса

Ове лепиње не садрже ананас. Име су добили по карираној жутој коре која је обликована тако да наликује спољашњем делу тропског воћа. Чак и ако жута кора изгледа лијепо, то није добро за вас - пецива од ананаса сматрају се једном од најнездржанијих залогаја у Хонг Конгу.

Уживам у њима обичним, без пуњења, али неке верзије пуњене су пасуљом од пасуља, кремом или чак роштиљним месом.

Торта умотана у папир

Торта умотана у папир

Често се називају цупцакес, ово су врло лагани сунђерасти колачи печени у папирним омотима. Они су савршени ако желите само малу ужину, посебно ако сте пуњени од слабе суме или забаве.

Коктел пецива

Коктел пецива

Ове пецива обично долазе у паровима. Створене су као начин да се оставе лепиње стисну масом са шећером и насјецканим кокосовим орасом и напуне у свјеже направљене лепиње.

Моон Цакес

Моон Цакес

Месечеви колачи, који се традиционално једу у јесењем месечном месецу у септембру, стекли су укус. Ове густе погаче од лотоса и колачи пуњени жумањком су веома богате, па је најбоље да их исечете и поделите са другима.

Специјалне верзије овог пецива пуњене су ароматизираним пасте попут ананаса или зеленог чаја.


Погледајте видео: SRPSKA HRANA protiv KINESKE!


Претходни Чланак

Искуства учења: Резати овце у аустралијској залеђу

Sledeći Чланак

Лов на (друго) чудовиште лоха у Морару, Шкотска